本文摘要:document.write (‘ ); ad_ndst=ad_ndst 1; 豆腐和豆制品的蛋白质含量比大豆低,是豆腐蛋白质科的几乎蛋白质,不仅含有人体所需的8种氨基酸,而且其比例也与人体相似,营养价值高。

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document.write (‘ ); ad_ndst=ad_ndst 1; 豆腐和豆制品的蛋白质含量比大豆低,是豆腐蛋白质科的几乎蛋白质,不仅含有人体所需的8种氨基酸,而且其比例也与人体相似,营养价值高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。根据中医理论,豆腐味甘性燕入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可利用化疗的红眼、消渴、解法硫磺、清酒毒等。

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豆腐很好,但有不吃也有缺点。过量对健康没有危害。问题1 :引起消化不良。

豆腐中含有非常丰富的蛋白质,一次吃多了不仅会妨碍铁的吸收,而且容易引起蛋白质的消化不良,便秘、呕吐等呼吸困难症状很多。问题2 :减轻肾脏的支出。长时间的情况下,人吃到体内的植物蛋白会随着新陈代谢而变化,最终大部分变成含氮废弃物,从肾脏排泄到体外。

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人老了,肾脏消化废物的能力就会上升。这个时候,不注意饮食,大量吃豆腐,摄取过多植物性蛋白质的话,体内分解的含氮废弃物会急剧增加,肾脏的支出会减轻,肾功能会进一步衰退,对健康有好处。问题3 :促进动脉硬化的构成。美国医学专家认为,豆制品中含有非常丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可以转化为半胱氨酸。

半胱氨酸不损伤动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯难以沉积在动脉壁上,促进动脉硬化构成。问题4 :会导致碘缺乏。制作豆腐的大豆中含有叫做皂甙的物质,不仅能预防动脉硬化,还能增进人体内碘的消化。

多年豆腐吃多了容易引起碘缺乏,得碘缺乏症。问题5 :引起痛风发作。豆腐中不含很多布丁,布丁新陈代谢紊乱的痛风患者和血尿酸浓度上升的患者多吃豆腐,不易引起痛风发作,因此痛风患者少吃。

豆腐很好,但不要每天吃。吃一次也不要吃太多。

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老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者必须进一步控制食用量。中医认为,豆腐性略枯,易与胃寒者呕吐,便秘、脾虚者,以及经常出现遗精的肾衰竭者不宜多吃。

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